Daca vrei sa iti iei un cazan de tuica din cupru, un model de calitate, iti spun din proprie experienta, cazanele DES sau Destilatori aduse din Serbia sunt printre cele mai bune cazane de tuica din cupru pe care le gasesti. Daca intri pe site-ul Fabrica de Tuica poti vedea cele mai noi oferte de preturi.
Desi gasesti aceste modele de cazane si pe alte siteuri/magazine, gen Dedeman, Praktiker, etc., preturile cele mai ok sunt pe Fabrica de Tuica. Plus ca au transport gratuit la domiciliu si livreaza in toate zonele tarii.
Eu mi-am luat un cazan de 100L cu evacuare laterala cu robinet. Nu pot spune ca sunt chiar un incepator in ale productiei de tuica insa nici vreun veteran. Inca mai am multe de invatat. Cazanele cu evacuare laterala cu robinet sunt dupa parerea mea cele mai usor de manipulat, chiar daca lucri singuri si nu ai pe inca cineva cu tine care sa te ajute la tot procesul de productie.
Cazanul, capacul, teava de transfer si spirala sunt confectionate toate din cupru de puritate 99,99%, tabla de cupru de foarte buna calitate. Ca si grosime, cuprul este intre 1,8 si 2mm grosime. Racitorul este din otel galvanizat cu o grosime de 0,55mm.
Cazanul este dotat cu amestecator manual. Probabil un amestecator electric era mai bun pentru mine insa acesta se gaseste doar la modelele mai mari ca si capacitate, de la 200L in sus, 200L, 250L, 350L.
Mai sunt apoi cazane de tuica DES modelele basculante. Initial m-am orientat spre un cazan de tuica basculant insa in final am luat unul cu evacuare laterala. Modele basculante ce mi-a placut mie este ca sunt foarte usor de incarcat si descarcat. Daca este vorba de un cazan sub 100L, gen 80L, 60L sau mai mici de 25, 35L, acestea sunt foarte foarte usor de folosit, chiar nu ai nevoie sa te ajute nimeni. Le poti descarca si incarca singur cu borhot.
Imi recomanda cineva sa cumpar un cazan de tuica din inox insa din ce am inteles eu astea de cupru sunt mult mai bune. Stiu sigur ca cuprul este unul dintre cei mai buni conductori termici, plus ca rezista mult mai bine decat inoxul la actiunea acizilor organici ce rezulta din procesul de fierbere a masei de fructe. Deasemenea cuprul are un efect benefic asupra aromei tuicii rezultate, lucru pe care il pot confirma personal, gustand tuica facuta de mine in cazanul meu si tuica primita, facuta intr-un cazan de inox. Diferenta se simte, tuica in cazanul de cupru are un gust mai aromat, mai rafinat. Desigur ca aici intervin mai multe variabile nu doar materialul din care este facut cazanul.
In final ideea este ca, daca pana acum nu erai sigur daca se merita sau nu sa cumperi un cazan de tuica din cupru din Serbia, iti spun sigur ca sunt foarte bune, sunt foarte de calitate, iar ca si pret ai mai multe locuri unde poti sa compari ofertele si preturile. Nu sunt intradevar cele mai ieftine insa dupa parerea mea nici nu poti spune ca sunt scumpe.